In alto i calici
30/10/2024I bicchieri per spumante e champagne devono essere di cristallo trasparente e sottile, per poter osservare il colore. La forma ideale è una flûte, ossia un bicchiere alto dalla...
Mele: che delizia caramellate!
30/08/2024Settembre segna l'inizio della stagione delle mele, un momento perfetto per sperimentare nuove ricette che valorizzano questo frutto versatile e gustoso. Le mele di settembre, succose e croccanti,...
Troppe uova di Pasqua? Riciclale!
29/02/2024Se le uova sono di cioccolato fondente, son capaci tutti a trasformarle in ganache, creme e torte. Più difficile è trovare ricette per riutilizzare il cioccolato al latte. Ecco allora...
La cioccolata al profumo di… stelle!
29/12/2023Un cucchiaio tira l’altro, soprattutto quando la cioccolata è bella densa e cremosa. Per realizzarla così l’ideale è usare sia il cacao amaro in polvere, sia...
Crema di lenticchie e gamberi
30/04/2023L’abbinamento di legumi e crostacei è sempre un successo, perché i loro sapori delicati si sposano alla perfezione. Ecco come preparare anche all’ultimo minuto un piatto...
I biscotti scozzesi
31/10/2022Per ca. 25 biscotti. In una ciotola capiente, lavora insieme 225 gr di burro leggermente ammorbidito e 125 gr di zucchero; amalgama bene. Setaccia 350 gr di farina e aggiungici 1 cucchiaino di...
Le mele ‘stregate’
31/08/2022Per 4 persone. Lava 4 mele con acqua calda e strofinale con un panno pulito. Asciugale bene, rimuovi il picciolo e inserisci a fondo, al suo posto, uno spiedino di legno. Metti le mele in frigorifero....
Cipolle di Tropea, che salsa!
27/06/2022Per 4 persone: lava, sbuccia e trita finemente 400 gr di cipolle rosse di Tropea. Per ottenere dei pezzi piccolissimi, puoi usare il pelapatate o la mandolina per tagliare delle fettine sottili, poi...
